பனங்கருப்பட்டியில் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் சத்து அதிகமாக உள்ளது. இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. விட்டமின் பி மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. பனங்கருப்பட்டி நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. பருவம் அடைந்த பெண்களுக்கு கருப்பட்டியையும் உளுந்தையும் சேர்த்து உளுத்தங்களி கொடுத்தால் கருப்பை ஆரோக்கியமாக இருக்கும். நார்ச்சத்தும் இதில் அதிகம் குப்பைமேனிக் கீரையுடன் கருப்பட்டியைச் சேர்த்து வதக்கிச் சாப்பிட்டால் வறட்டு இருமல் நாள்பட்ட சளித்தொல்லை நீங்கும்.
கருப்பட்டி மற்றும் பனங்கற்கண்டில் எண்ணற்ற விட்டமின்களும் மினரல்களும் உள்ளன. கருப்பட்டி இயற்கையாகவே உடலைக் குளிர்ச்சியடையச் செய்யும். அதில் உள்ள கிளைசீமி இன்டெக்ஸ் உடலில் கலக்கும் சர்க்கரை அளவை வெள்ளை சர்க்கரையை விடபாதிக்கும் கீழாக்க் குறைக்கிறது. கருப்பட்டி ரத்தத்தை சுத்திகரித்து உடலுக்கு சுறுசுறுப்பைக் கொடுக்கும். சீரகத்தை வறுத்து கருப்பட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் நன்றாக பசி எடுக்கும். ஓமத்துடன் சாப்பிட வாயுத்தொல்லை நீங்கும்.
உணவில் கருப்பட்டியைப் பயன்படுத்தினால் பற்களும் எலும்புகளும் உறுதியாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கைக்குத்தல் அரிசிச் சாதத்துடன் கருப்பட்டி கலந்து சாப்பிட்டு வர சர்க்கரையின் அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருப்பதுடன் அடிக்கடி சிறு நீர் போவதும் குறையும்.
சுக்கு கருப்பட்டி பெண்களின் கருப்பைக்கு மிகவும் ஏற்றது. சுக்கு மிளகு கலந்து கருப்பட்டியை பிரவித்த பெண்கள் சாப்பிட பால் நன்றாகச் சுரக்கும். தாய்ப்பாலைக் குடிக்கும் குழந்தைக்கும் நல்ல ஊட்ட சத்து கிடைக்கும்.
தகவல் நன்றி கவிதா சரவணன் ஸ்ரீரங்கம் மங்கையர் மலர்
